Het dipsysteem is ontwikkeld om oxidatie van vers verwerkt fruit te voorkomen zodat er geen verkleuringen ontstaan zoals bruine of zwarte plekken.
Het systeem is geschikt voor appels, peren, kiwi’s, ananassen, meloenen, sinaasappels etc.
Dankzij een aantal optionele modules is het systeem uitstekend in staat om verwerkt fruit langdurig te bewaren. Deze opties zijn:
– een meetsysteem voor watergeleidingswaarden
– een doseersysteem voor het anti-oxidatie middel
Het systeem gebruikt een beperkte hoeveelheid water en anti-oxidatie middel. De delen die in contact komen met de vruchten zijn food safe uitgevoerd.
Het systeem is samengesteld uit de volgende componenten: een universele diptank, een transportband voor het dompelen, een uitvoer transportband, een watertank (inclusief pomp), een droogunit, een meetsysteem voor watergeleidingswaarden en een doseersysteem voor het anti-oxidatie middel.
De machine is gebouwd volgens CE-norm en voorzien van schakelkast met PLC en een centraal smeersysteem.