Desbarbado

La desbarbadora se ha desarrollado específicamente para el procesado de mejillones frescos.
La desbarbadora elimina las barbas (el byssus, o seda marina) sobresalientes de los mejillones, con una longitud mínima de ± 10 mm.
Los ejes desbarbadores tienen un diámetro estándar de 20 mm. Para conchas más finas y medidas más pequeñas, también puede implementarse la máquina con ...
Leer más

La máquina está est construida de “acero inoxidable AISI 316, la clase de protección IP 65” y los materiales plásticos resistentes al ambiente marino. La máquina puede lavar y romper el “bisso” (BISS) correspondientes a los mejillones. El desbiso del producto se ase mediante la rotación de los rodillos de estrías que cortan el “bisso” por el marisco. E...
Leer más